農薬への考え方と家庭菜園始めの一歩
体に良い！が本当は良くない！？
健康のためにとか、アンチエイジングとか、良いと思って食べている野菜や果物が、実は、体を悪くしているかもしれません。というのも、スーパーマーケットやお店で売られている虫食いのないきれいな野菜や果物は、すべて農薬が使われているから。
農薬の中には発がん性の高い猛毒を含むものもあります。健康のために良かれと思って食べている人は多いと思いますが、食べるときはよく洗ってなるべく残留農薬を落とすようにしましょう。
お店によっては農薬の散布回数を記して販売しているお店もあるそうですが、まだまだ情報提供をしていないところもあります。私たち買う側が、よく気を付ける以外にありません。
農薬は必要なのか？
農薬の使用目的は主に、
・『殺菌』：野菜や果物の健康に育てるために。
・『除草』：十分な栄養を与えるために草をなくすために。
・『殺虫』：害虫による虫食いを防ぐために。
として使われます。
店頭に並んだときに、見栄えよくきれいだと売れるという理由が大きいと思いますが、虫食いのものにお金を払うのは嫌だ！という私たち消費者が農薬を使わせているのは確かです。
果物や野菜は、何回か農薬を使わないと育てるのが難しいものもあります。商品として価値あるものをつくるためには、ある程度の農薬は必要なのかもしれません。
心配が尽きないなら、、、
農薬のことを心配しながら健康のために野菜を食べる。ということに疲れてきたなら、自分で育ててみるのもいいかも知れません。
家庭菜園をしてみよう！
まずは、庭やベランダで始められる野菜や果物から育ててみてはどうでしょうか。良いものを作りたい！と突き詰めれば手間はそれなりにかかりますが、ちょっとくらいの手抜きでも、結構たくましく育ってくれるものです。
家庭菜園でよく栽培されている野菜の栽培スケジュールはこちら。個人的に我が家の食卓で役に立ちそうなものや好きなものをピックアップしています。
葉野菜
・キャベツ：種まき／７月頃、収穫／１２月頃 種まき／９月頃、収穫２月～
・白菜：種まき／９月頃、収穫／１２月頃
・水菜：種まき／９月頃、収穫／１１月頃 種まき／１０月頃、収穫／３月頃
・小松菜：種まき／９月頃、収穫／１１月頃 種まき／３月頃、収穫５月頃
・チンゲン菜：種まき／９月頃、収穫１１月頃 種まき／４月、収穫／６月頃
・レタス：種まき／９月頃、収穫／１１月頃 種まき／３月頃、収穫／６月頃
・ネギ：種まき／４月頃、収穫／１１月頃
・たまねぎ：種まき／９月頃、収穫／９月頃
・しそ：種まき／９月頃、収穫／１２月頃 種まき／４月、収穫／７月
・ホウレンソウ：種まき／９月頃、収穫／１２月頃 種まき／４月頃、収穫６月頃
根菜類
大根：種まき／９月頃、収穫１２月頃 種まき／４月頃、収穫／６月頃
人参：種まき／７月頃、収穫１１月頃 種まき／３月頃、収穫／７月頃
じゃがいも：苗植え付け／８月頃、収穫／１１月 苗植え付け／３月頃、収穫／７月頃
なすび：種まき／４月頃、収穫／８月頃
ピーマン：種まき／５月頃、収穫／８月頃
トマト：種まき／４月頃、収穫／８月頃
スイカ：種まき／４月頃、収穫／８月頃
きゅうり：種まき／４月頃～、収穫／８月
えだまめ：種まき／５月頃、収穫／８月頃
いちご：苗植え付け／１０月頃、収穫／５月頃
とうもろこし：種まき／５月頃、収穫／８月頃
オクラ：種まき／５月頃、収穫／９月頃
品種や栽培環境とか、気候などによって栽培スケジュールが変わります。あくまでも目安として参考にしてください。詳しくはこちらを参考に↓